Payantume expresa la calidad del Valle del Huasco. Fruto del amor a la tierra de la familia González, que por generaciones se ha dedicado con pasión al cultivo del olivo y la elaboración de aceitunas y aceite de oliva.
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En la frontera del Desierto de Atacama, se encuentra la provincia del Huasco. Lugar privilegiado por sus costas y clima, para la extracción del mejor aceite de oliva virgen extra.
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